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 本周美食TOP20
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可乐鸡翅 详细
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什么是澄粉？ 澄粉是什么？

澄粉


又名：澄面,汀粉,小麦淀粉
用量：每餐5～15克

详细介绍

澄粉又称澄面、澄粉、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉，成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉，用水漂洗过后，把面粉里的粉筋与其他物质分离出来，粉筋成面筋，剩下的就是澄面。

相关人群

一般人群均可食用。

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