春天来了，此时人体内一般火气较大，吃些白菜可以清清体内燥热，对身体大有裨益。下面是详细的做法（附图）
主料：大白菜土豆
配料：葱红辣椒大料（或十三香）
做法：1.将大白菜洗净切片
2.将土豆去皮切块（块不要太大）
3.切葱花\取大料3粒\取红辣椒若干（备用）
4.大勺内放底油烧开
5.放入大料炒香
6.放葱花炒香
7.放入白菜土豆翻炒（目的是让白菜少量脱水变蔫）
8.白菜稍稍变软后,加水至没过菜（要用勺子按压紧后添水,否则容易添多,汤大就不好吃了）
9.放入一小勺盐（用量可依个人口味酌情增减）
放入十三香
放入酱油少许
放入小红辣椒
10.锅开后,盖好锅盖换中火炖至收汁（汤剩半勺左右时）
11.加味精一小勺翻炒
12.OK可以出锅啦!!!
温馨提示：
A.喜欢吃辣的朋友可以适当增加辣椒的使用量咖喱猫放了5-6个小红辣椒，属于微辣口味的完全不放辣椒也是可以的
B.关于大料和十三香的使用:可以只放大料（油开后炒香用）
也可以只放十三香（和盐一起放）
C.关于酱油的使用:咖喱猫放的是海鲜酱油,颜色较淡,放四分之一勺即可
也可以放红烧酱油,用量要少,一汤匙即可（多了颜色太深而且味道受影响）
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