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桂花羊肉

【菜友网的厨房】【俱乐部】【繁體】【纠错】【评论次】【点击次】2007-11-27 23:48:48
所属菜系：地方菜 · 清真菜 · 热菜 · 快餐
制作方式：炒 · 烧 · 拌
原料：鸡油 · 鸡蛋 · 鸡 · 羊肉 · 羊里脊
配料：姜
调料：料酒 · 盐 · 味精

1.将羊里脊去外筋洗净，切成宽、厚各0.3厘米的细丝；

2.羊肉放入碗内，加入鸡蛋、姜米搅拌均匀；

3.炒勺上火，加入鸡油，烧热后，把浆好的里脊丝倒入，翻炒至熟；

4.加入料酒、精盐、味精炒匀，淋入鸡油，装入盘中。

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