鸡汁土豆泥

【菜友网的厨房】【俱乐部】【繁體】【纠错】【评论0次】【点击次】2007-11-27 23:48:48 第1页：鸡汁土豆泥的详细做法第2页：鸡汁土豆泥的营养贴士

土豆、黄油、盐、牛奶、鸡汤、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。

1、中等大小的土豆2个，去皮洗净，切成几大块。

2、放入清水锅内，煮熟。捞出，放到大碗里，用汤匙把土豆压成泥，放一匙黄油（我用的玛琪琳，就是植物黄油），一点盐，1－2匙牛奶，拌匀。不要太稀了。

3、把拌匀的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盘子里，摆好。若是用手来做小球的话，把手用清水沾湿，就不会粘手了。

4、小锅里倒入小半碗鸡汤，加黑胡椒粉，加切成细丝的火腿丝（或者香肠丝），烧开后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看着很可爱，又好吃的鸡汁土豆泥就做好了。我用的鸡汤已有咸味，所以，就没有再加盐，若是没有咸味的话，就要酌情加一点盐才好。