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“红枣黑木耳汤”的详细做法（图解）

2007/11/27 23:48:48|菜友网的厨房|评论|点击 次

所属菜系：粤菜 · 广州菜 · 贫血调理 · 补血调理 · 补虚养身调理 · 气血双补调理 · 滋阴调理 · 羹汤 · 小吃 · 素食
制作方式：煮
原料：黑木耳
配料：红枣
调料：冰糖

清热补血。适用于贫血。黑木耳味甘气平，有滋阴、益胃、活血、润燥的功能，富含生成血细胞的物质，既可补血又可止血。佐大枣更增补血养血之功效。

红枣黑木耳汤

将黑木耳用温水泡发洗净，放入小碗中，加水、红枣和冰糖，再将碗放置蒸锅中蒸1小时左右。

贴士：吃木耳、红枣，喝汤。

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红枣黑木耳汤 的营养分析 
  • 热量 162.95 千卡
  • 蛋白质 2.5 克
  • 脂肪 0.32 克
  • 碳水化合物 38.78 克
  • 膳食纤维 5.72 克
  • 维生素A 2.95 微克
  • 胡萝卜素 17 微克
  • 硫胺素 0.04 毫克
  • 核黄素 0.1 毫克
  • 尼克酸 0.56 毫克
  • 维生素C 2.8 毫克
  • 维生素E 1.7 毫克
  • 钙 54.45 毫克
  • 磷 54 毫克
  • 钾 218.55 毫克
  • 钠 9.06 毫克
  • 镁 30.4 毫克
  • 铁 15.35 毫克
  • 锌 0.65 毫克
  • 硒 0.76 微克
  • 铜 0.11 毫克
  • 锰 1.41 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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