小炒五花肉

【菜友网的厨房】【俱乐部】【繁體】【纠错】【评论0次】【点击次】2009-10-22 18:22:00

主料：五花肉150克，青红尖椒各适量；

配料：生姜、大蒜、葱、五香粉、料酒、鸡粉、酱油、白糖各适量；

做法：

1.五花肉洗净切成薄片，青红尖椒切成圈，生姜与大蒜切片，葱切段；

2.热锅放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油；

3.加入两小勺料酒，炒匀；再放入两小勺酱油，翻炒均匀；

4.下入生姜与大蒜，炒出香味后下入青红尖椒，炒匀；

5.下入适量的盐、鸡粉、五香粉、白糖，再翻炒约2分钟后下入葱段炒匀即可出锅。

经验分享：

1.五花肉要尽量切得薄一些，可将其放在冰箱中冷冻一会儿再切会比较好切一些；

2.五香粉建议要放，会香很多哦。  

原文作者：我爱厨房

原文链接：为嗜肉族解馋的21道猪肉菜（小炒五花肉）

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