通天鱼翅

27℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

1.鱼翅与燕窝并称海珍之王。2.“通天鱼翅”的“通天”二字，犹如一品官燕的一品，言其菜格调之高。按烹调技法分类，“通天鱼翅”实为红扒鱼翅。其菜选料严格，制作精细，技术难度大，采用大翻勺技法，在直径40厘米的碟面上，金黄色的翅丝犹如梳过一般整齐地排列...1.葱...[详细]

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