玻璃甜芋泥

23℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

此品为南味甜菜，常与其它甜品作头菜、尾菜同时上席，寓意两头甜，民间婚宴，尤为常用。1.将芋艿（芋头）洗净，上笼煮熟取出，剥去皮放在砧板上，用刀按成细泥；2.取净锅一只置于炉上，放入芋艿泥，加入白砂糖、猪油，用文火慢慢地炒匀；3.再不停地用力搅动，然后加入香...[详细]

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