冰糖明骨

20℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

汤浓汁粘，甜香鲜美，明骨雪白透明，口感脆嫩滑糯。1.将干货明骨洗净，放容器中，加沸水，泡发2小时，至鱼骨子发白光时，取出放在洁净容器中，加鲜汤（适量）浸没，再找一只焯过水的鸡腿、火腿骨放在明骨上，加葱姜、酒，一起上笼蒸约半小时，使明骨脆软，取出稍凉后，...[详细]

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