酒醉鸭肝

21℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

鲜嫩、咸香、爽口，茅台酒味浓厚。1.用刀剔去填鸭肝筋膜和胆渍，用清水洗净浸漂；2.再放入开水锅煮熟，去尽血沫，捞出洗净；3.取炒勺加上汤750毫升、料酒、盐、味精、葱段、姜片、鸭肝，烧制；4.待上汤烧开后撇去浮沫，将鸭肝及卤汁一起倒入搪瓷盆内，加上茅台酒浸泡三...[详细]

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