酥炸乳鸽

25℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

金黄色；外脆里酥软、香鲜带咸，佐酒佳肴。1.将鸽子拔净茸毛，洗去血污，用洁布揩干水分，再用细盐擦遍鸽身，并浇遍酱油、黄酒、放入葱、姜、花椒，腌制15分钟后，上笼蒸酥，取出沥干汤汁。2.开大油锅，用大火烧至油八成热时，放鸽子炸，至呈金黄色时，捞出，趁热斩块并...[详细]

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