芙蓉蟹黄

46℃ 本图片由菜友网上传于2007-11-27 23:48:48

色泽艳丽，质地鲜嫩，滋味醇厚。1.将鸡蛋清打入确定内，用筷子或打蛋器搅成泡沫状，加入精盐1克，湿淀粉调匀，另取一个碗，加入一手勺鲜汤。精盐、味精、料酒、湿淀粉兑成汁。葱姜均切末，香菜切段；淀粉加水调成芡汁。2.炒勺内加入底油，烧至三成热时，倒入调好的蛋糊...[详细]

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