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莼菜白玉番茄汤

所属菜系：鲁菜 · 胶东菜 · 羹汤 · 小吃 · 素食
制作方式：焯 · 烧 · 煸
原料：莼菜 · 豆腐 · 番茄
配料：香菜 · 淀粉 · 香葱
调料：香油 · 盐 · 鸡精 · 胡椒粉
发布者：菜友网
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详细介绍

莼菜白玉番茄汤

1、将莼菜放入碗底，香菜切段放入碗中，葱切成菱形小块，豆腐切块，坐锅点火倒入水，加少许盐，将豆腐放入焯一下取出；

2、坐锅点火倒入油，放入葱花煸香，倒入清水，加盐、鸡精、胡椒粉调味，放入豆腐，水淀粉勾芡，烧好后浇在装有莼菜的碗中即可。

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