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金丝裹脆丸

所属菜系：鲁菜 · 胶东菜 · 家常菜 · 热菜 · 小吃 · 素食
原料：猪肉末 · 北豆腐 · 
配料：土豆 · 鸡蛋 · 葱末 · 姜末
调料：盐 · 料酒 · 沙拉酱 · 胡椒粉 · 淀粉
发布者：菜友网
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详细介绍

金丝裹脆丸

1、将猪肉末和豆腐打成泥，加入盐、胡椒粉、料酒、葱末、姜末、鸡蛋、淀粉搅拌均匀调成馅，土豆洗净去皮，切成细丝；

2、坐锅点火放入油，油温6成热时下土豆丝炸至金黄色捞出，再坐锅油温4成热时将肉馅制成丸子炸至定型，再用6成热油中炸至外酥里嫩，金黄色捞出；

3、用筷子将丸子沾匀沙拉酱，裹匀炸好的土豆丝摆入盘中即可食用。

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金丝裹脆丸 的营养分析 
  • 维生素B6 0.25 毫克
  • 蛋白质 46.4 克
  • 维生素B12 0.12 微克
  • 脂肪 111.33 克
  • 泛酸 2.12 毫克
  • 碳水化合物 37.06 克
  • 叶酸 23.8 微克
  • 膳食纤维 1.5 克
  • 胆固醇 80 毫克
  • 维生素A 151.54 微克
  • 维生素K 0.35 微克
  • 胡萝卜素 9.37 微克
  • 硫胺素 0.48 毫克
  • 核黄素 0.37 毫克
  • 尼克酸 4.8 毫克
  • 维生素C 17.03 毫克
  • 维生素E 61.2 毫克
  • 钙 369.06 毫克
  • 磷 620.39 毫克
  • 钾 816.85 毫克
  • 碘 30.2 微克
  • 镁 177.29 毫克
  • 铁 8.47 毫克
  • 锌 4.61 毫克
  • 硒 18.32 微克
  • 铜 0.82 毫克
  • 锰 1.87 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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