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龙井鲍鱼汤

所属菜系：鲁菜 · 孔府菜 · 滋阴调理 · 清热去火调理 · 明目调理 · 补虚养身调理 · 热菜 · 清蒸 · 海鲜 · 羹汤
制作方式：焖 · 烫 · 烧
调料：白糖 · 茶 · 盐 · 味精
发布者：菜友网
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详细介绍

龙井鲍鱼汤

1.将鸡汤（700克），烧沸后，撇去浮沫，倒入大汤碗中，再放茶叶，加盖焖出茶香茶味。

2.将鲜鲍批成极薄片，放鸡汤（150克）、黄酒烧沸，把鲍片放入氽烫，即捞出装入大汤碗中，再将碗中鲜汤倒在锅中加细盐及味精、白糖烧沸，撇净浮沫，重新倒入碗中即可。

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龙井鲍鱼汤 的营养分析 
  • 热量 269.66 千卡
  • 蛋白质 38.69 克
  • 脂肪 2.4 克
  • 碳水化合物 23.33 克
  • 胆固醇 726 毫克
  • 维生素A 72 微克
  • 硫胺素 0.03 毫克
  • 核黄素 0.48 毫克
  • 尼克酸 0.61 毫克
  • 维生素E 6.6 毫克
  • 钙 812.28 毫克
  • 磷 231.32 毫克
  • 钾 412.99 毫克
  • 镁 177.91 毫克
  • 铁 68.21 毫克
  • 锌 5.34 毫克
  • 硒 64.5 微克
  • 铜 2.21 毫克
  • 锰 0.41 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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