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湖州肉粽

所属菜系：鄂菜 · 武汉菜 · 快餐/主食 · 热菜
制作方式：腌 · 拌 · 煮 · 泡
原料：圆糯米
配料：梅花肉
调料：酱油 · 味精 · 高梁酒 · 酱油 · 猪油
发布者：菜友网
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详细介绍

湖州肉粽

（1）圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。

（2）梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。

（3）糯米加调味料搅拌均匀。

（4）取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油（板油），再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。

（5）将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。

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湖州肉粽 的营养分析 
  • 维生素B6 0.25 毫克
  • 蛋白质 138.59 克
  • 维生素B12 138 微克
  • 脂肪 435.56 克
  • 泛酸 3.04 毫克
  • 碳水化合物 560.58 克
  • 叶酸 62.6 微克
  • 膳食纤维 5.16 克
  • 生物素 720 微克
  • 胆固醇 859.5 毫克
  • 维生素A 600.9 微克
  • 维生素K 0.7 微克
  • 胡萝卜素 14.5 微克
  • 硫胺素 3.6 毫克
  • 核黄素 0.7 毫克
  • 尼克酸 36.79 毫克
  • 维生素C 1.9 毫克
  • 维生素E 107.54 毫克
  • 钙 231.47 毫克
  • 镁 494.69 毫克
  • 铁 67.91 毫克
  • 锌 26.97 毫克
  • 硒 59.82 微克
  • 铜 2.29 毫克
  • 锰 10.17 毫克

注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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