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三丝干巴菌

所属菜系：鄂菜 · 武汉菜 · 热菜
原料：鲜干巴菌
配料：火腿 · 鸡脯肉 · 辣椒
发布者：菜友网
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详细介绍

三丝干巴菌

1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。

2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。

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