双色墨鱼条

详细介绍

墨鱼 200克

盐 5克 味精 3克 胡椒粉 1克 姜 5克 胡麻油 3克 香油 5克 各适量

1.将鲜红椒洗净去蒂和籽切成丝；

姜洗净去皮切成丝备用；

墨鱼肉除去筋膜，批切成5厘米长、0.5厘米厚粗细的条；

食用仙人掌也切成同样大小的条。2.墨鱼、仙人掌、红椒丝同放入沸水中焯至熟捞出，过凉开水冷凉，沥干水分，放入盘内，加精盐、味精、胡椒粉、香油拌均匀，炒锅内倒入花椒油烧热，放入姜丝煸香后，淋在墨鱼上稍拌即可。

贴士：

香辣鲜嫩，美味可口。

墨鱼：墨鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，具有滋养肝肾、补阴血、调经、止带之功效，用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。

红辣椒：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。同时辣椒中含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。富含的维C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。含有较多抗氧化物质，可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通，用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。

墨鱼就是乌贼

墨鱼：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。