淮山玉竹白鸽汤

详细介绍

雏鸽 150克

姜 5克 盐 3克 各适量

1. 将白鸽去毛及肠杂，洗净，切块；

2. 淮山（山药）、玉竹、姜、枣、麦冬洗净；

3. 把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。

贴士：

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

滋补脾肺、生津止渴；
糖尿病属于脾肺虚损者症见口渴引饮，神疲乏力，知饥不食，或食不知味，形体消瘦，咽干齿燥，舌淡红苔白干，脉沉细数；糖尿病属于脾肾阳虚，症见小便清长，舌淡胖苔白腻者不宜饮用本汤。

山药（干）：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。