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咖喱牛肉干

所属菜系：地方菜 · 民族菜 · 热菜
制作方式：炒 · 酱 · 炸 · 煸
原料：牛肉
配料：姜 · 洋葱 · 蒜
调料：香叶 · 胡椒粉 · 白糖 · 盐 · 咖喱粉 · 辣酱油 · 干辣椒 · 料酒
发布者：菜友网
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详细介绍

咖喱牛肉干

1、将牛肉洗净后切成稍厚的片，洋葱切成丁，蒜切片，姜切末，用6成热的油温将牛肉炸干水分捞出沥干油待用；

2、坐锅点火，锅内留底油，油温5成热时放干辣椒、香叶煸香，放入洋葱、蒜片、姜末略炒，再放入咖喱粉、辣酱油、胡椒粉、盐、白糖调味，加入清水，放入牛肉收干汁后取出晾凉即可食用。

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