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牡蛎年糕汤

所属菜系：地方菜 · 民族菜 · 热菜 · 羹汤 · 小吃
制作方式：酱 · 烤 · 煎 · 熬 · 煮
原料：白年糕 · 酱油 · 鲥鱼酱汤
配料：牡蛎 · 豆腐 · 鸡蛋 · 紫菜 · 葱
调料：酱油 · 香油
发布者：菜友网
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详细介绍

牡蛎年糕汤

（1）把鲥鱼放在水里熬酱汤。

（2）牡蛎去皮洗净后除水份。

（3）鸡蛋煎成黄﹐白鸡蛋并切成丝﹔紫菜烤后揉碎。

（4）豆腐切成萝卜块模样。

（5）在煮熟的酱汤里放切好的白条糕﹐漂上来时放豆腐和生牡蛎。

（6）盛在碗里后,将鸡蛋﹑紫菜以调料放在上面。贴士：代替鲥鱼汤也可以用牡蛎汤做酱汤。

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