金瓜樱桃

详细介绍

南瓜 250克 田鸡 250克

大蒜 5克 豆豉 5克 大葱 5克 盐 5克 味精 1克 植物油 15克 酱油 5克 料酒 5克 胡椒粉 1克 各适量

1.南瓜去皮及瓤，洗净切块状备用；

田鸡腿解冻，洗净吸干水分，以调料（盐3克、酱油5克、料酒5克、胡椒粉1克）腌片刻后，走油备用。 2.烧红锅，下油，爆香蒜茸、豆豉，下南瓜加适量水及盐，加盖中小火煮约10分钟后，将田鸡腿回锅再煮5分钟，撒上葱粒，便可上碟。

贴士：

南瓜：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶，钴的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

田鸡：田鸡含有丰富的蛋白质、钙和磷，有助于青少年的生长发育和缓解更年期骨质疏松。所含维生素E和锌、硒等微量元素，能延缓机体衰老，润泽肌肤，防癌抗癌。

南瓜：南瓜不宜与羊肉、虾同食；
与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒；
与鹿肉同食可导致死亡；
南瓜也不宜与富含维C的食物同食。