炒空心菜

详细介绍

空心菜 400克

色拉油 20克 酱油 5克 大蒜 5克 盐 1克 味精 1克 各适量

1. 空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。2. 炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。

贴士：

脆香上口。

空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。