醋椒鲜草鱼

详细介绍

草鱼 600克

香菜 50克 大葱 30克 姜 15克 醋 20克 植物油 15克 料酒 10克 胡椒粉 4克 盐 3克 味精 1克 各适量

1. 将鲜草鱼收拾干净，切成大块，放入热油中稍煸；

2. 香菜切成段3. 姜切片，葱切细丝；

4. 将植物油烧热，加入姜片，倒入开水，放进草鱼块、料酒、精盐、味精；

5. 烧开后，煮至汤汁微白，再放入胡椒粉、醋调匀，撒上香菜段、葱丝，出锅即可。

贴士：

草鱼：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；并具有暖胃和中、平肝祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效，主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。