阳城肉罐肉

详细介绍

1.将羊肉切成约2厘米见方的块，放入罐内，装到容量的2/3处；

2.然后加清水，以漫过肉块3.3厘米左右为宜，将盖盖好；

3.在盖内加上五分之四的水，并放上洗净的小米；

4.然后将罐子搁在文火上让其慢慢煎煮；

5.待盖内小米熟烂时，罐内的肉也就恰好煮烂了。

贴士：阳城肉罐，多为清煮，不加调料，也可加酱油和其它佐料红炖。