凉拌空心菜

详细介绍

空心菜 300克

大蒜 15克 香油 10克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 各适量

1. 空心菜洗净，切成段；

2. 蒜洗净，切成末；

3. 水烧开，放入空心菜，滚三滚后捞出沥干；

4. 蒜末、白糖、精盐、味精与少量水调匀后，再浇入热香油；

5. 味汁和空心菜拌匀即可。

贴士：

入口细嫩，蒜香浓郁。

空心菜：空心菜含有丰富的纤维素、半纤维素、木质素、钙、胡萝卜素、叶绿素、蛋白质等营养元素。有促进肠胃蠕动、通便解毒、洁齿防龋、健美皮肤、防癌抗感染、防暑解热、凉血排毒、防治痢疾、降低胆固醇等功效。被称为“绿色佳品”。