炒绿豆芽

详细介绍

绿豆芽 250克

大葱 3克 姜 3克 植物油 10克 盐 1克 酱油 1克 各适量

1. 把绿豆芽拣去杂质，洗净；

2. 把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时；

3. 将绿豆芽下锅，加盐、酱油，翻炒去生即成。

贴士：

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

绿豆芽解热毒，利三焦，此菜适用于热毒疮疡、小便赤热不利等症。

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。