乌贼粥

详细介绍

粳米 100克 墨鱼（干） 150克

盐 2克 味精 2克 料酒 5克 小葱 3克 姜 3克 植物油 6克 各适量

1.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2.乌贼干用温水泡发，冲洗干净，切成丁；

3.葱姜洗净，分别切成段、片备用；

4.取炒锅上火，放入植物油烧热，下葱段，姜片煸炒至香；

5.锅内加入冷水、乌贼肉、料酒，煮至熟烂；

6.再加入粳米，用旺火煮开后用小火，续煮至粥成；

7.用盐、味精调好味，即可盛起食用。

贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

墨鱼（干）：墨鱼干含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效，其味甘咸性平，可益气强筋、滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎、调经血。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

墨鱼（干）：墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。