姜汁活蟹

详细介绍

螃蟹 750克

香油 5克 姜 4克 醋 5克 各适量

1.活蟹洗净放入盘中，入蒸锅蒸15分钟，熟后取出，撬开蟹盖，蟹熬用刀背拍碎，原样盛秀中。
2.碗内加入姜末、香醋、香油调成汁，同蟹上桌蘸食即成。

贴士：

鲜嫩味美

螃蟹：螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效，对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。螃蟹具有抗结核作用，对结核病的康复大有补益。

螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。