酱油紫苏叶

详细介绍

紫苏叶 5,000克

酱油 3,000克 味精 5克 大蒜 8克 辣椒粉 10克 各适量

1.选择新鲜的紫苏叶，用清水洗净，放在阳光下晒至叶子微发蔫时收起。 2.将紫苏叶放笼屉上，上锅进行蒸熟，然后取出晾凉，控干水，备用。 3.把酱油，味精，蒜泥，辣椒粉与紫苏叶拌匀，2天后即为成品。

贴士：

此菜呈暗青菜，质地鲜嫩，味道鲜美。

紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。