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鳖甲炖鸽

所属菜系：地方菜 · 黔菜 · 家常菜 · 补虚养身调理 · 气血双补调理 · 营养不良调理 · 滋阴调理 · 更年期综合症调理 · 肾调养调理
制作方式：炖
原料：乳鸽 · 苋菜
调料：水 · 盐
宜食者：气血双补
发布者：菜友网
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详细介绍

雏鸽 300克

盐 6克 各适量

1. 乳鸽去毛、洗净，取出内脏；

2. 将鳖甲打碎放入鸽腹内，共置沙锅中，加适量水；

3. 炖熟后去鳖甲，加盐食鸽肉饮汤。

贴士：

鳖甲：鳖甲忌苋菜相克。

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鳖甲炖鸽 的营养分析 
  • 维生素B6 0.33 毫克
  • 蛋白质 33.9 克
  • 维生素B12 23.61 微克
  • 脂肪 102.3 克
  • 叶酸 3.6 微克
  • 维生素A 138 微克
  • 硫胺素 0.24 毫克
  • 核黄素 1.08 毫克
  • 尼克酸 7.44 毫克
  • 维生素E 2.52 毫克
  • 钾 489.84 毫克
  • 碘 48.9 微克
  • 镁 63.12 毫克
  • 铁 6.06 毫克
  • 锌 7.21 毫克
  • 硒 35.97 微克
  • 铜 0.28 毫克
  • 锰 0.05 毫克
注：以上数据为理论数据，没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗，仅供参考。
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