拌丝瓜

详细介绍

丝瓜 500克

盐 3克 味精 2克 白砂糖 8克 醋 4克 香油 10克 大葱 5克 姜 5克 各适量

1.将丝瓜刮去外皮洗净，加入精盐、姜、葱腌制入味，再选出晾干或晒干。2.把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

贴士：

丝瓜翠绿，咸甜适口。

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。