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鸡血酒

所属菜系:地方菜 · 黔菜 · 跌打骨折调理 · 补血调理 · 活血化瘀调理
原料: · 鸡血
调料: · 白酒
宜食者:补血
发布者:菜友网
阅读:

详细介绍

血 60克 白酒 250克

鸡血倒入容器中,再倒入白酒,搅匀,密封置阴凉处,24小时后去渣,储瓶中。

贴士:

鸡血:鸡血痢含有丰富的蛋白质、铁、钴、凝血酶以及多种微量元素,是缺铁性贫血患者的补血佳品。同时所含有的微量元素钴,对帮助人体清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用。所含的凝血酶还具有止血作用,另外鸡血对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。研究表明,鸡血还对支气管炎、功能性子宫出血、溃疡病和慢性肝炎等有一定疗效。

此酒具有补血活血,疏风通络的功效。适用于跌打损伤、筋骨折伤等。

白酒:白酒不可和其它酒、茶、牛奶碳酸饮料同饮;并且不易与牛肉、红薯、柿子、西红柿同食。
白酒与牛肉同食易上火;
与牛奶同食容易得脂肪肝;
与碳酸饮料同食易伤五脏;
与红薯、柿子同食易患结石;
与西红柿同食会造成胸闷气短。

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鸡血酒 的营养分析 
  • 热量 774.4 千卡
  • 蛋白质 4.68 克
  • 脂肪 0.12 克
  • 碳水化合物 2.46 克
  • 胆固醇 102 毫克
  • 维生素A 33.6 微克
  • 硫胺素 0.08 毫克
  • 核黄素 0.1 毫克
  • 尼克酸 0.81 毫克
  • 维生素E 0.13 毫克
  • 钙 8.5 毫克
  • 磷 75.8 毫克
  • 钾 94.1 毫克
  • 钠 143.8 毫克
  • 镁 4.9 毫克
  • 铁 15.75 毫克
  • 锌 2.12 毫克
  • 硒 7.28 微克
  • 铜 0.04 毫克
  • 锰 0.07 毫克
注:以上数据为理论数据,没有计算运输和实际烹饪过程中的实际营养损耗,仅供参考。

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