椒油绿豆芽

详细介绍

绿豆芽 500克

盐 6克 辣椒油 15克 大葱 5克 姜 3克 香菜 10克 醋 10克 各适量

1. 大葱去根洗净切成丝；

2. 香菜择洗干净切成小段；

3. 绿豆芽摘好冼净，放入开水中焯一下，捞出控干，撒上盐、醋拌匀盛盘；

4. 葱、姜、香菜放在绿豆芽，炝上椒油即可。

贴士：

香辣味美，嫩脆可口。

绿豆芽：绿豆芽富含大量的维C，可以有效预防坏血病，清除血管壁中的胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。另外绿豆芽中还有丰富的维生素B2，对口腔溃疡的人很适合食用，其次大量的膳食纤维，可以预防便秘和消化道癌等。同时还是一种低热能的减肥食品。

绿豆芽：绿豆芽不宜与猪肝同食。