仙人粥

详细介绍

粳米 50克

白砂糖 50克 各适量

1. 将首乌（制）放入砂锅内，加水4杯，用小火煎煮1小时，滤取药汁。2. 粳米与红枣淘洗干净，和首乌汁一起放入砂锅，置小火上煮至粥熟。3. 加入黄糖再煮沸即可。

贴士：

粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

枣（干）：枣含有维生素A、C、E、P，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

本方适用于肝肾阴虚、精血不足、头发早白、缺铁性贫血及高血脂症患者。

1. 本方制作忌用铁器。
2. 本品可用白糖代替糖。

粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。

何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

枣（干）：枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。