当归煲乳鸽

详细介绍

雏鸽 600克

姜 5克 香油 5克 料酒 5克 盐 5克 各适量

1. 先将乳鸽宰杀，并用热水洗净，抹好精盐。2. 再将当归放在碗内，加水热沸水，使香气溢出。3. 然后将鸽、当归放入蒸锅内，加黄酒、生姜、麻油，并加水浸没鸽身，旺火煮1小时后，再以小火煮半小时即成。

贴士：