红汁黄金豆

详细介绍

大豆 200克

料酒 15克 番茄酱 50克 白砂糖 15克 盐 3克 味精 2克 各适量

1.将黄豆淘洗干净，用温水泡软；

2.黄豆捞出后沥干水分待用；

3.锅内倒油烧热，放入黄豆、番茄酱、料酒、白糖略炒；

4.加适量清水，烧开后转小火炖1小时；

5.待黄豆绵软，加盐、味精调味后盛出即可。

贴士：

大豆：大豆含有丰富营养元素，具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

大豆：黄豆不宜与猪血、蕨菜、虾皮、猪肝、酸奶同食。