麻酱拌萝卜

详细介绍

青萝卜 200克 白萝卜 200克

芝麻酱 50克 香油 10克 盐 3克 醋 5克 各适量

1. 青、白萝卜去毛根及缨叶，洗净切成细丝，放在盘内；

2. 麻酱里放入精盐，用凉开水调匀，浇在萝卜丝上；

3. 淋上香油、醋拌匀即可。

贴士：

爽口开胃，香而不腻。

青萝卜：萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜能诱导人体自身产生干扰素，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。

青萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食；
服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用；
忌与橘子、柿子同食。

白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。