豌豆泥奶油汤

详细介绍

豌豆 500克

1. 豌豆洗净泡发后放入锅内煮制熟烂；

2. 净盆上放粗孔箩，把豌豆倒入箩内，用净勺往下推、挤、压、按，制成豌豆泥，滤入盆内备用；

3. 炖锅内放奶油汤，用罐头原汁把豌豆泥澥开，倒入汤内，烧沸即成，把汤盛在热汤盘内，撒上面包屑，趁热食用。

贴士：

豌豆：豌豆中富含优质蛋白质、胡萝卜素，可以提高机体的抗病能力和康复能力，增强机体免疫功能，防止人体致癌物质的合成，降低人体癌症的发病率。豌豆中还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠，防止便秘，抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。

用罐头豌豆，味道更佳。