姜汁赤贝

详细介绍

赤贝 250克

香油 5克 酱油 5克 醋 3克 盐 3克 姜 3克 苏打粉 1克 各适量

1. 将赤贝洗净，加清水，少许小苏浸泡1小时，用清水将赤贝上的苏打洗净，片成薄片；

2. 炒锅添水烧开，放入赤贝片煮熟，盛入盘中；

3. 将姜末、酱油、醋、精盐、香油调匀成汁，蘸食即可。

贴士：

赤贝：贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。