烧汁牛蛙腿

详细介绍

牛蛙 500克

白砂糖 10克 蜂蜜 5克 酱油 20克 盐 3克 胡椒 2克 花生油 20克 香油 5克 味精 3克 各适量

1. 将牛蛙切成块，洗净放入碗中，加调料调味，腌制一下。2. 将牛蛙块用热花生油促一下捞出。3. 另起锅，加烧汁烧开后，倒入牛蛙块翻炒均匀，加明油即可。

贴士：

甜鲜滑嫩，色泽红亮。

牛蛙：0

1. 因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
2. 牛蛙必须是活的，腌制口味要准，过油以断生即可。