粉葛鲮鱼赤豆汤

详细介绍

葛 960克 鲮鱼 400克 赤小豆 150克

1. 粉葛去皮洗净切件；

2. 鲮鱼去肠、磷洗净；

3. 加油盐煎至微爆，放入纱布袋；

4. 加赤小豆、土茯苓，放水6碗，煲4至5个小时；

5. 待至豆熟透即可饮用。

贴士：

鲮鱼：鲮鱼富含丰富的蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素，肉质细嫩、味道鲜美；具有益气血、健筋骨、通小便之功效，治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等。

赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。

此汤能清骨火、舒肌退热、利湿清痰、利尿退肿、解湿毒。

赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好；但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。

土茯苓：服时忌茶。