炒丝瓜

详细介绍

丝瓜 250克

大葱 10克 姜 5克 味精 2克 盐 2克 植物油 15克 各适量

1. 丝瓜去皮洗净，切成薄片；

2. 油烧至九成热时，入葱煸香，放入丝瓜、姜、精盐翻炒；

3. 至丝瓜熟时，加入味精稍炒即成。

贴士：

丝瓜：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。

此菜具有解毒消痛，化淤清热的作用。适用于治疗成痈期咳嗽咽痛。