肉酱拌面

详细介绍

猪肋条肉（五花肉） 300克 面条（标准粉） 300克

色拉油 15克 盐 3克 大葱 5克 白砂糖 3克 酱油 5克 各适量

1. 五花肉切丁，铁锅烧热加少量水，加少许盐、酱油、白糖，煸炒红烧肉丁；

2. 另取锅加水烧开后下面条，面条煮熟捞起盛入碗中；

3. 在面条上浇入煸炒过的红烧肉丁，撒上葱花（或荷兰豆丝）即成红烧肉酱拌面。

贴士：

猪肋条肉（五花肉）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

面条（标准粉）：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

猪肋条肉（五花肉）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。