果汁肉排

详细介绍

猪排骨（大排） 500克

白酒 10克 大蒜 10克 植物油 30克 白砂糖 10克 醋 5克 五香粉 3克 大葱 3克 姜 5克 盐 3克 番茄汁 10克 酱油 10克 淀粉（豌豆） 5克 盐 2克 各适量

1.大蒜拍碎捣成蒜茸；

葱切丝；

将肉排斩成小块，用蒜蓉、葱丝、酒、糖、盐、酱油、淀粉拌匀，腌半小时。2.炒锅加油烧热，将肉煎至金黄色，再加上番茄汁，调味汁（糖、醋、五香粉、葱、姜、盐调成）用慢火焖2至5分钟即成。

贴士：

酸甜适口。

猪排骨（大排）：猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康；具有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜于气血不足，阴虚纳差者。

猪排骨（大排）：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。