烧拌辣椒

详细介绍

柿子椒 250克

香油 8克 盐 5克 味精 5克 醋 3克 各适量

1. 将柿子椒洗净去籽切块；

2. 将炒锅烧热（不放油），放柿子椒下锅用小火炒；

3. 表皮变色后关火，撒盐、味精、麻油炒匀，淋上醋上碟即可。

贴士：

柿子椒：柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维C含量比茄子、番茄还高，其中芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，含有的抗氧化维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。