麻酱拌豇豆

详细介绍

豇豆 250克

芝麻酱 20克 盐 1克 味精 1克 各适量

1. 豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；

2. 放在碗中，加入精盐和味精拌匀；

3. 麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。

贴士：

麻酱醇香，豇豆利口。

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。