烤大虾

详细介绍

对虾 500克

大葱 3克 黄酒 5克 白砂糖 5克 盐 3克 胡麻油 2克 各适量

1. 将大虾去须，腿和虾枪，除去砂袋，挑除砂线；

2. 在沙锅中加油，油烧热时，投入虾、葱段，炒至虾变红色时，加入适量料酒、糖、精盐和清汤；

3. 文火煨烤，烤至汤汁将尽时，酌加少量椒油即可。

贴士：

对虾：虾营养丰富，且肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。

补肾兴阳，益气开胃。用治肾虚下寒、脾胃虚弱、阳痿不起、早泄、遗精、饮食不思、体虚乏力、面黄肌瘦。

对虾：虾：严禁同时服用大量维生素c，否则，可生成三价砷，能致死；不宜与猪肉同食，损精；忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；忌糖。果汁与虾相克：同食会腹泻。