五香韭黄

详细介绍

韭黄 500克

植物油 15克 五香粉 1克 花椒 2克 盐 2克 味精 1克 各适量

1.韭黄择洗干净，切成3厘米长的段；

2.锅内倒入适量油烧热，放入花椒炸香备用；

3.锅内倒油烧至八成热，放入韭黄段煸炒；

4.炒熟后将五香粉、花椒油、盐、味精倒入，炒匀即可。

贴士：

1.选购鲜嫩韭黄炒制，这样其自身丰富的水分可以使香味道更浓，在翻炒的过程中就可以不必加水了。
2.韭黄容易熟，炒制时间不要过久。