黑豆汁

详细介绍

黑豆 100克

白砂糖 50克 各适量

1.黑豆洗净，用冷水浸泡3小时捞出；

2.黑豆放入榨汁机中，加入开水，搅打15分钟；

3.将生黑豆浆倒入锅中，以中火煮滚后，改用小火煮10分钟；

4.熄火，待黑豆汁稍凉一些，倒入杯中；

5.在黑豆汁中加入白糖，搅拌均匀，即可直接饮用。

贴士：

黑豆：黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，具有消肿下气，润肺燥热，活血利水，祛风解毒，补血安神，明目健脾，益肝肾之阴的作用；用于水肿胀满、风毒脚气、黄疸浮肿、风痹痉挛、产后风疼、可解药毒，制风热而止盗汗，乌发黑发以及延年益寿的功能。

黑豆：黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。